• No products in the cart.
View Cart
Subtotal: Rp0

Latest News

3 Resep Mudah untuk Mempersiapkan Daun Melinjo di Rumah

Daun melinjo atau yang dikenal di dunia pengetahuan Gnetum gnemon, adalah daun yang sering digunakan di dunia kuliner. Selain teksturnya yang lembut dan mudah dimakan, daun melinjo juga memiliki beragam manfaat yang bisa didapat melalui resep.

Khasiat daun melinjo untuk kesehatan

Sumber: Ikoma Indonesia

Gnetum gnemon atau melinjo adalah pohon yang berasal dari India dan Fiji.

Daun yang akan terus menjadi hijau sering digunakan sebagai obat tradisional untuk membantu menyembuhkan berbagai penyakit.

Menurut a penelitian dari Jurnal Internasional Farmakognosi dan Penelitian Fitokimia, Melinjo mengandung berbagai senyawa yang baik untuk tubuh.

Mulai dari antioksidan, antimikroba, antibakteri, hingga anti-penuaan pada tanaman melinjo.

Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dan antivirus di dalamnya membuat daun melinjo meningkatkan stamina.

Oleh karena itu, tanaman melinjo, bersama dengan daun dan bijinya, aman dan dapat diolah menjadi resep yang sehat dan bergizi.

Resep daun melinjo yang sehat dan lezat

Setelah mengetahui manfaat apa yang bisa diperoleh dari daun melinjo, saatnya mencari tahu bagaimana mengolahnya menjadi makanan bergizi dan lezat.

Ini dia beberapa resep daun melinjo yang sehat dan mudah dibuat di rumah.

1. Daun cumi oseng melinjo

Sumber: Cookpad

Campuran cumi-cumi dan daun melinjo yang telah ditumis sampai harum ternyata memiliki manfaat baik untuk tubuh Anda.

Selain daun melinjo yang mengandung antioksidan, cumi-cumi juga memiliki protein untuk membangun massa otot dan membuat Anda kenyang.

Ingin mendapat manfaat ini? Rawat daun melinjo Anda dengan resep di bawah ini.

bahan:

  • 250 gram cumi asin basah
  • 100 gram daun melinjo

bumbu:

  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 12 cabai rawit
  • 1 segmen lengkuas, hancurkan
  • 3 daun salam
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Bagaimana membuat:

  1. Mulailah dengan mencuci cumi asin hingga bersih dan jangan lupa membuang plastik dari cumi dengan menariknya.
  2. Tarik kepala squid dan keluarkan tinta.
  3. Potong daging cumi menjadi potongan-potongan kecil.
  4. Cuci daun gnetum lalu potong.
  5. Potong semua bumbu, kecuali daun salam dan tumis sampai layu dan kecoklatan.
  6. Tambahkan cumi dan daun melinjo lalu tambahkan air secukupnya.
  7. Masak dengan api sedang sampai matang.
  8. Hapus dan sajikan.

2. Telur dadar daun melinjo

Sebagai salah satu sumber protein, telur memiliki nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin A, vitamin B12, fosfor, dan vitamin lainnya.

Ketika dikombinasikan dengan daun melinjo, resep telur dadar yang disiapkan tentu akan menjadi salah satu jenis makanan yang bergizi dan baik untuk kesehatan Anda.

bahan:

  • 3 telur
  • 15-20 lembar daun melinjo muda
  • 1 sendok makan tepung
  • 4 sendok makan air
  • Garam secukupnya
  • Bumbu kaldu

bumbu:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cabai merah keriting
  • 3 cabai rawit merah

Bagaimana membuat:

  1. Pertama, potong gusi dan simpan dalam wadah penyimpanan.
  2. Campur tepung dengan air dan aduk sampai rata.
  3. Pecahkan telur dan kocok dengan sendok sampai rata.
  4. Masukkan telur kocok ke dalam campuran tepung.
  5. Tambahkan daun melinjo, rempah-rempah berbumbu, dan bubuk kaldu. Aduk rata.
  6. Persiapkan wajan dan minyak sedikit, lalu ratakan dan tunggu sampai hangat.
  7. Tambahkan campuran telur dan tunggu bagian bawahnya matang, lalu balikkan.
  8. Masak sampai kedua sisi telur matang
  9. Hapus dan sajikan.

3. Sayuran asam daun melinjo

resep sayur asam

Asam Jawa adalah menu favorit sejuta orang. Hal ini karena sayur asem mudah dibuat dan terasa menyegarkan saat dimakan.

Resep daun melinjo ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin memenuhi kebutuhan kalori harian karena terdiri dari berbagai jenis sayuran.

Berikut bahan dan cara membuatnya.

bahan:

  • 1 jagung sayur ukuran sedang, potong hingga 4 bagian
  • 1 terong ungu, potong dadu atau kotak
  • 1 potong labu, potong dadu dengan ukuran sedang
  • 10 potong kacang panjang, potong menjadi empat persegi panjang berukuran sedang
  • 1/4 kg kacang

bumbu:

  • 4 siung bawang putih, iris
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 3 potong cabai hijau, potong-potong
  • 1 paket pasta udang
  • 1/4 kg gula merah
  • 250 gram asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 1,5 liter air

Bagaimana membuat:

  1. Cuci semua bahan sampai bersih.
  2. Siapkan satu panci air dan panaskan.
  3. Masukkan potongan jagung, kacang, dan semua bumbu yang telah diiris ke dalam wajan.
  4. Aduk perlahan sampai air mendidih dan aroma rempah-rempah asam asam tercium.
  5. Taruh sayuran di wajan dan tunggu sampai matang.
  6. Sesekali cicipi sup sayur asam. Jika rasanya tidak cukup, Anda dapat menambahkan garam atau apa pun yang terasa kurang.
  7. Jika mendidih lagi dan matang, matikan api, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk.
  8. Tambahkan irisan bawang goreng jika Anda suka.

Tidak mudah membuat hidangan daun melinjo dari resep sederhana, tetapi memiliki rasa yang lezat? Semoga beruntung di rumah.

Sumber Foto: Relawan Organik

Pos 3 Resep Mudah untuk Mempersiapkan Daun Melinjo di Rumah muncul pertama kali Halo sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top