Latest News

C & # 39; mon, Kupas Konten Gizi Lebih Dalam di Kapri

Kacang polong adalah salah satu jenis kacang yang diproses sebagai hidangan. Selain lezat, kacang ini juga sehat karena mengandung berbagai nutrisi. Namun, tahukah Anda apa kandungan nutrisi kacang polong? Ayo, cari tahu jawaban berikut.

Seperti apa kacang polong itu?

resep kacang

Kacang polong yang memiliki nama Latin Pisum sativum L.. termasuk jenis kacang polong. Bedanya, kacang ini digunakan bersama dengan polong (pembungkus kacang).

Dikenal mengandung banyak nutrisi, kacang polong bisa dinikmati dengan berbagai cara. Jika dinikmati sebagai kacang polong, Anda dapat menambahkan biji kacang ini ke steak, nasi goreng, sup, atau salad.

Namun, jika dinikmati sebagai kacang polong, umumnya kacang ini digoreng. Bagian-bagian dari biji yang sudah matang juga sering ditumbuk dan dibuat menjadi campuran tepung.

Menurut Tumbuhan Masa Depan, kacang polong tumbuh baik dalam campuran tanah liat dan tanah berpasir dengan kisaran pH 6 hingga 7,5 dan lembab.

Kacang ini dapat tumbuh menjulang setinggi 2 meter, dilengkapi dengan bunga ungu-merah.

Kandungan nutrisi kacang polong

resep kacang

Sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan memang kaya akan nutrisi. Namun, setiap jenis memiliki konten yang berbeda. Menurut Data Komposisi Makanan Indonesia, nutrisi yang terkandung dalam kacang polong, meliputi:

Air dan karbohidrat

Dalam 100 gram kacang polong terkandung 17,7 gram karbohidrat. Nutrisi ini nantinya akan diubah oleh tubuh menjadi energi sebagai bahan bakar Anda untuk menjalani berbagai aktivitas.

Sama dengan sayur dan buah, kacang polong juga mengandung sekitar 74,3 gram air per gram.

Meskipun tidak akan dikonsumsi dalam jumlah besar, kandungan air kacang polong membantu Anda memenuhi asupan cairan per hari.

Protein dan lemak

Tidak ketinggalan, kacang polong juga mengandung nutrisi makro yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, yaitu protein dan lemak.

Kacang polong mengandung 6,7 gram protein dan 0,4 gram lemak. Keduanya akan digunakan oleh tubuh sebagai pembangun dan sebagai sumber cadangan energi.

Vitamin

Kacang polong juga mengandung beragam vitamin kaya akan antioksidan.

Jelas, beta karoten (vitamin A) adalah 680 mcg, tiamin (vitamin B1) 0,34 mcg, riboflavin (vitamin B2) 0,16 mg, niacin (vitamin B3) 2,4 mg, dan vitamin C 26 mg.

Semua vitamin ini mendukung sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan otot dan saraf.

Serat

Lalu, nutrisi lain yang terkandung dalam kacang polong adalah serat.

Dalam 100 gram kacang polong terkandung 6,2 gram serat. Nutrisi ini dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan pencernaan sekaligus mencegah Anda dari sembelit.

Mineral

Nutrisi kacang polong menjadi lebih lengkap dengan kehadiran mineral.

Kacang polong mengandung 22 mg kalsium, 122 mg fosfor, 6 gram natrium, 1,9 mg zat besi, 296,6 mg kalium, 0,21 mg tembaga, dan 1,5 mg seng.

Semua nutrisi ini dapat membantu sistem kekebalan tubuh, menyeimbangkan cairan dalam sel, dan memelihara jaringan dan organ tubuh yang sehat.

Manfaat kacang polong untuk kesehatan

Sumber: Taste of Home

Peluncuran studi yang dipublikasikan di British Journal of Nutrition, kacang polong dimakan dengan polong mengandung berbagai senyawa aktif.

Senyawa aktif tersebut termasuk antioksidan, antikanker, dan hipokolesterolemia. Hipokolesterolemia berarti bahwa senyawa ini dapat mengurangi proses pembentukan kolesterol dalam tubuh.

Itu artinya, makan kacang polong membuat Anda mendapatkan beberapa manfaat seperti:

  • Jaga kesehatan pencernaan
  • Mengurangi peradangan karena stres oksidatif
  • Berpotensi menurunkan kadar kolesterol jahat dan perkembangan kanker

Anda bisa mendapatkan manfaat ini jika kacang polong diproses dengan cara yang benar dan bersih. Hindari konsumsi kacang ini jika Anda alergi terhadap kacang.

Pos C & # 39; mon, Kupas Konten Gizi Lebih Dalam di Kapri muncul pertama kali Halo sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top