• No products in the cart.
View Cart
Subtotal: Rp0

Latest News

Mengenal Alergi Sulfit yang Berasal dari Pengawet Makanan

Alergi makanan biasanya disebabkan oleh telur, kacang-kacangan, atau daging. Namun tahukah Anda bahwa reaksi alergi berupa kemerahan, kulit gatal, dan ruam yang muncul juga bisa disebabkan oleh bahan pengawet sulfit?

Apa itu alergi pengawet sulfit?

bahaya minuman ringan

Sulfit adalah bahan pengawet kimia yang biasa digunakan dalam produk makanan dan minuman dalam kemasan, seperti anggur dan bir. Pengawet ini ditambahkan pada makanan olahan agar bisa disimpan lebih lama. Beberapa obat juga menggunakan sulfit untuk mencegah warna memudar dengan cepat.

Di masa lalu, sulfit juga digunakan dalam buah dan sayuran segar. Namun, beberapa kasus alergi parah akibat sulfit telah membuatnya dilarang untuk digunakan pada buah dan sayuran segar.

Meski begitu, pengawet sulfit masih digunakan pada bahan makanan lain seperti kentang, udang, dan kismis.

Sulfit bisa memicu reaksi alergi yang mirip dengan alergi makanan, terutama pada penderita asma. Karena itu, Anda perlu berhati-hati saat membeli makanan kemasan.

Gejala alergi sulfit

Pada dasarnya reaksi alergi yang dipicu oleh pengawet sulfit sama saja dengan gejala alergi makanan, yaitu:

  • masalah pencernaan, seperti diare, kram perut, mual, dan muntah
  • alergi pada kulit, seperti kemerahan, gatal, dan ruam
  • masalah pernapasan, seperti mengi, kesulitan bernapas, batuk, dan dada sesak
  • merasa lemah sepanjang waktu
  • wajah tampak pucat dan sering merasa cemas

Jika tidak diobati, alergi terhadap sulfit dapat menyebabkan syok anafilaksis. Meski kondisi ini jarang terjadi, perlu diketahui bahwa kondisi ini merupakan keadaan darurat medis yang memerlukan penanganan segera.

Kabar baiknya, alergi terhadap bahan pengawet ini cukup jarang terjadi jika dibandingkan dengan alergi makanan lainnya. Namun, Anda tetap perlu waspada saat membeli makanan, minuman, dan obat-obatan tertentu, terutama jika Anda menderita asma.

Makanan dan obat-obatan yang mengandung pengawet sulfit

gula dalam buah kering

Untuk menghindari reaksi alergi yang cukup mengganggu, Anda perlu mengetahui makanan dan obat apa saja yang mengandung sulfit. Berikut beberapa jenis makanan dan obat-obatan yang diawetkan dengan sulfit.

Makanan dan minuman dengan kandungan sulfit

Pengawet sulfit biasanya ditemukan pada makanan fermentasi, seperti keju Parmesan dan jamur. Selain itu, ada jenis makanan dan minuman lain yang mengandung sulfit, antara lain:

  • anggur, sari buah apel, dan zaitun,
  • minuman botol dan bir,
  • sosis dan burger,
  • saus tomat olahan, juga
  • buah kering.

Sedangkan buah segar, sayur mayur, daging, ikan, produk olahan susu dan jenis makanan segar lainnya biasanya dianggap bebas sulfit.

Obat yang mengandung sulfit

Selain makanan, sulfit juga ditambahkan ke beberapa obat, baik yang dijual bebas maupun yang diresepkan. Umumnya pengawet sulfit ada dalam obat yang diresepkan untuk muntah dan obat lain, yaitu:

  • EpiPen yang mengandung bahan epinefrin,
  • obat bronkodilator untuk mengobati asma,
  • salep dan obat tetes mata, seperti deksametason dan prednisolon, juga
  • obat suntik lainnya yaitu hidrokortison, amikasin, dan metaraminol.

Jika Anda menderita asma atau khawatir sulfit dapat memicu reaksi alergi, hindari makanan dan minuman ini.

Diagnosis alergi sulfit

Jika Anda mengalami salah satu gejala tersebut, sebaiknya segera konsultasikan ke dokter. Jika menurut dokter Anda memiliki alergi tertentu, dia akan melakukan sejumlah tes alergi makanan, seperti tes kulit dan mengujinya melalui makanan.

Pengujian terhadap dugaan alergi makanan sebagai alergen dilakukan dengan menelan sulfit dosis kecil di bawah pengawasan dokter. Jika tidak ada reaksi, jumlah sulfit akan ditingkatkan sampai tingkat pemaparan yang aman tercapai.

Jika gejala muncul, dokter akan segera memberikan obat anti alergi untuk meredakan reaksi yang dialami.

Sementara itu, uji kulit juga dilakukan untuk menguji sensitivitas sulfit. Prosedur ini akan menempatkan alergen pada permukaan kulit dan area tersebut akan ditusuk. Kapan gejala alergi kulit muncul, artinya Anda mungkin alergi terhadap pengawet sulfit.

Bagaimana cara mengatasi alergi sulfit

Sama seperti jenis alergi lainnya, alergi terhadap sulfit dapat dikelola untuk mencegah munculnya reaksi alergi. Kunci utama mengatasi dan mencegah alergi makanan adalah menghindari pemicunya.

Selain itu, jangan lupa untuk selalu membaca komposisi makanan dan minuman yang akan dibeli. Bagi penderita asma, usahakan untuk selalu membawa obat yang diresepkan bersama Anda, terutama saat makan di luar untuk berjaga-jaga.

Alergi pengawet sulfit lebih sering terjadi pada penderita asma. Namun, bukan berarti setiap orang yang memiliki riwayat asma juga alergi terhadap sulfit. Sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk mendapatkan diagnosis dan pengobatan yang tepat.

Pos Mengenal Alergi Sulfit yang Berasal dari Pengawet Makanan muncul pertama kali Halo Sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top