Latest News

Resep Sehat dan Lezat untuk Lobak Putih

Lobak putih adalah jenis sayuran yang populer di Asia, terutama di Cina, Korea, Jepang dan India. Selain bisa digunakan sebagai bahan obat herbal, tekstur lobak putih yang ringan dan renyah juga enak jika diolah menjadi aneka hidangan. Mau mencobanya? Lihatlah berbagai resep lobak putih olahan berikut.

Kandungan nutrisi dalam lobak putih

Sebelum memasukkan resep lobak putih olahan, ada baiknya Anda mengetahui kandungan nutrisi dan manfaat sayuran ini.

Juga dikenal sebagai daikon, khasiat lobak putih tidak diragukan lagi. Sebagai sayuran dengan kandungan serat tinggi dan rendah kalori, lobak putih bisa bermanfaat bagi mereka yang sedang mood mengontrol berat badan.

Lobak putih juga termasuk dalam kelompok sayuran yang tidak bertepung. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics juga menyatakan, orang yang mengonsumsi sayuran bertepung memiliki massa lemak kadar insulin semakin sedikit dan lebih rendah.

Berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B9, dan mineral kalium yang ada dalam lobak putih bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, beberapa kanker, diabetes dan penyakit neurodegeneratif.

Untuk merasakan manfaatnya, berikut adalah resep untuk lobak putih yang bisa Anda buat sendiri.

Resep olahan lobak putih yang sehat dan merusak lidah

1. Sayuran lobak putih sayur

resep lobak putih
Sumber: Cookpad

Bahan dan cara memasak mirip dengan sayuran Lodeh biasa. Namun, resep ini akan menggantikan penggunaan labu dengan lobak putih.

Resep lobak putih ini bisa menjadi menu makan rumahan yang sehat. Bahan-bahan lain seperti tahu dan kacang panjang juga memiliki banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Berikut bahan dan langkahnya.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram lobak putih, potong-potong
  • 1 papan tahu
  • 3 helai buncis atau sesuai selera
  • 2 sendok makan ebi
  • 1 segmen jahe
  • 2 pcs daun salam
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • Lada, gula, dan garam secukupnya
  • 750 ml air
  • 65 ml atau sekitar setengah kotak santan ukuran sedang.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 btr hazelnut
  • 1 cabai merah
  • 2 potong cabe rawit atau sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuatnya:

  1. Blender bumbu dengan bubuk bubuk atau bisa menggunakan blender, potong kacang panjang. Sementara itu, goreng papan tahu sampai kecoklatan atau secukupnya, tiriskan, kemudian potong.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dengan jahe, lengkuas, daun salam, dan bubuk kunyit hingga harum. Setelah itu, tambahkan ebi dan aduk hingga rata.
  3. Tuang air, tambahkan lobak cincang. Biarkan lobak mendidih sampai lunak dan berubah menjadi sedikit transparan.
  4. Tambahkan irisan tahu dan kacang panjang, tambahkan santan perlahan. Aduk perlahan dengan api kecil agar santan tercampur dan tidak pecah.
  5. Tambahkan merica, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
  6. Hidangan siap disajikan.

2. Soto bandung

resep lobak putih
Sumber: Tastemade

Soto bandung adalah makanan populer dari Indonesia yang menggunakan lobak putih sebagai bahan utamanya. Resep lobak putih ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi santan.

Tidak hanya lobak yang berkhasiat untuk kesehatan, daging dalam resep soto bandung juga berguna untuk menambah energi tubuh ke rahim. hemoglobin Didalam itu.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr daging brisket
  • 1/2 lobak, iris tipis
  • 1/2 tangkai bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 l air
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 1 cm jahe dan 1 cm lengkuas, yang berwarna merah

Bumbu halus:

  • 7 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Cukup air

Materi tambahan:

  • 50 gr kacang kedelai goreng

Langkah-langkah untuk membuatnya:

  1. Tambahkan daging ke dalam panci berisi air, rebus sampai air mendidih dan warnanya keruh. Buang air rebusan yang tersisa, bilas daging dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan bahan yang dihancurkan. Masak sampai harum.
  3. Siapkan panci baru. Masukkan daging yang telah direbus dan tumis yang telah ditumis. Masak sampai mendidih dengan api kecil sampai jus keluar dan airnya menyusut. Jika Anda suka, tambahkan daun bawang dan seledri.
  4. Tambahkan lobak cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya.
  5. Hidangan siap disajikan. Taburkan kedelai goreng sebelum dikonsumsi.

Semoga berhasil dengan resep lobak putih yang lezat!

Pos Resep Sehat dan Lezat untuk Lobak Putih muncul pertama kali Halo sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top