Latest News

Sering dianggap jahat, lemak jenuh ternyata baik untuk kesehatan jantung

Lemak jenuh sering dikaitkan dengan risiko Kolesterol Tinggi, pukulandan penyakit jantung. Hubungan antara lemak jenuh dengan berbagai penyakit memang erat. Namun, lemak jenuh sebenarnya juga memiliki manfaat. Tubuh sebenarnya membutuhkan sejumlah asupan lemak jenuh untuk berfungsi dengan baik.

Mengapa lemak jenuh dianggap & # 39; buruk & # 39 ;?

bebas lemak trans

Lemak terdiri dari tiga jenis, yaitu lemak tak jenuh, lemak jenuh, dan lemak trans. Lemak tak jenuh adalah lemak sehat yang terkandung dalam ikan berlemak, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta beberapa jenis minyak nabati.

Lemak trans adalah & # 39; buruk & # 39; lemak ditemukan di makanan cepat sajigorengan, makanan manis, dan produk olahan. Lemak jenuh itu sendiri berdiri di antara "lemak baik" dan "lemak jahat".

Gagasan tentang lemak jenuh sebagai lemak "jahat" masih dipegang sampai sekarang efeknya yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL. Kadar kolesterol tinggi memang bisa memicu risiko penyakit jantung. Meski begitu, bTidak ada penelitian yang membuktikan bahwa keduanya berhubungan langsung.

Pernyataan lain menyatakan bahwa lIbu jenuh sebenarnya memiliki manfaat bagi tubuh. Setelah diserap oleh usus, lemak jenuh akan diubah menjadi energi sehingga tubuh dapat menjalankan berbagai fungsinya.

Lalu, apa manfaat lemak jenuh untuk kesehatan?

Berdasarkan protein pengangkutnya, kolesterol dalam tubuh Anda dibagi menjadi dua jenis.

Tipe pertama adalah lipoprotein densitas tinggi (HDL), yang merupakan kolesterol baik yang dapat melindungi Anda dari risiko penyakit jantung. Jenis kolesterol kedua adalah lipoprotein densitas rendah (LDL). LDL disebut kolesterol jahat karena dapat memicu pembentukan plak di pembuluh darah jika kadarnya berlebihan. Plak ini kemudian meningkatkan risiko penyakit jantung.

Namun, harap dicatat bahwa tidak semua LDL menyebabkan efek buruk yang sama. Berdasarkan ukuran partikel, LDL dibagi lagi menjadi dua subtipe, yaitu:

  • LDL padat kecil. Partikel LDL kecil lebih mudah menembus pembuluh darah sehingga cepat membentuk plak kolesterol.
  • LDL besar yang tidak bisa menembus pembuluh darah.

Lemak jenuh memang bisa meningkatkan jumlah LDL. Namun, lemak jenuh ternyata memiliki manfaat yang tidak diketahui: mengubah LDL padat berukuran kecil menjadi LDL ukuran lebih besar.

Dengan cara ini, LDL tidak dapat menembus pembuluh darah dengan mudah. Plak kolesterol lebih sulit terbentuk di pembuluh darah. Bahkan, beberapa jenis lemak jenuh dengan rantai karbon berbeda juga bisa menambah jumlah HDL.

Alih-alih menyebabkan penyakit jantung, semua kondisi ini sebenarnya dapat mengurangi risiko. Meski begitu, jangan lupa bahwa Anda masih perlu memantau asupan lemak jenuh yang Anda konsumsi setiap hari.

Cara sehat untuk mendapatkan manfaat lemak jenuh

makanan tinggi lemak

Makanan yang Anda konsumsi mengandung berbagai jenis lemak. Anda tetap bisa mengonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh, tetapi jumlahnya tidak boleh lebih dari 10 persen dari total asupan kalori harian.

Jika kebutuhan kalori harian Anda adalah 2.000 kkal, itu berarti asupan lemak jenuh tidak boleh lebih dari 200 kkal atau setara dengan 22 gram. Makanan alami seperti daging sapi, telur, dan alpukat juga mengandung lemak jenuh, tetapi kecil sehingga aman untuk dikonsumsi.

Sebagai ilustrasi, ada 4 gram lemak jenuh dalam sepotong daging sapi dan 1,5 gram lemak jenuh dalam telur. Bahkan, alpukat yang kaya akan lemak sehat juga mengandung lemak jenuh sebanyak 2,4 gram.

Selain jumlahnya, pertimbangkan juga sumber lemak jenuh yang Anda konsumsi. Hindari lemak jenuh yang bersumber dari makanan cepat saji dan gorengan karena jumlahnya jauh lebih tinggi dari yang ditemukan dalam makanan alami.

Makanan cepat saji seperti burger misalnya, bisa mengandung lebih dari 10 gram lemak jenuh. Ini karena pemrosesan makanan cepat saji biasanya menggunakan minyak dalam jumlah besar.

Lemak jenuh tidak sepenuhnya membahayakan kesehatan. Sebaliknya, tubuh membutuhkannya sebagai sumber energi. Kuncinya adalah mengontrol total asupan harian Anda sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat lemak jenuh tanpa efek buruk.

Pos Sering dianggap jahat, lemak jenuh ternyata baik untuk kesehatan jantung muncul pertama kali Halo sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top